跟你想像中不一樣的居酒屋！
冬天都會莫名很想吃東西耶
（（啊不對.....有不想吃東西的時候嗎？
不是嘛～滿足口腹之慾才有力氣好好做事啊
今天要來介紹一間特色板橋日式料理喔
壹玖酒六 • 日式料理
地址：新北市板橋區館前東路144號
訂位訂餐電話：(02)2955-6388
營業時間：17:00-02:00
Facebook: www.facebook.com/壹玖酒六-日式料理-105248891916468
兩位老闆都是1996年出生的，所以店名叫壹玖酒六
店面有一種很溫馨的感覺
不用怕坐不下喔，二樓還有座位
還有一個小包廂
整體都很乾淨，裝潢也很新
有別於大家對居酒屋昏暗的印象
附上壹玖酒六菜單～我覺得價格很合理耶
尤其大推兩個煮物！
怎麼說呢～讓我們接著看下去～
胡麻豆腐沙拉
先來點清爽的開胃吧
我就是來居酒屋也會點沙拉的人哈哈
滑嫩的豆腐配上濃郁而清爽的胡麻醬
爽脆生菜加上洋蔥，搭配其他炸物烤物吃超適合
宮崎辛拉麵
酒蒸蛤蜊
兩樣都跟你想像的不！一！樣！
先來介紹辛拉麵
如果你只把它想成韓式辛拉麵就大錯特錯了
不使用現成醬料包，壹玖酒六慢慢將豬絞肉炒香後
再加上特製調味，香辣超帶勁
麵條是使用拉麵喔
才不是一般韓式泡麵
份量上來說我覺得適合兩個人一起分享
不然就沒位子吃其他好料了
壹玖酒六的酒蒸蛤蜊也是我覺得很驚豔的
除了蛤蜊粒粒飽滿新鮮外
加入清酒下去料理
讓每一口都充斥著清酒獨特的甘甜米香
而且沒有什麼酒味
放涼一點吃也還是很美味的
炸串－溏心蛋、海老、干貝、美國板翼牛
居酒屋怎麼能不點炸物！
炸串在其他家沒看到吧～壹玖酒六把大阪的特色料理帶回來了
大家一定要點美國板翼牛啊
除了牛肉炸完口感還是很軟嫩以外
居然裡加上了起司！！！這是什麼美味的邪惡組合！！
溏心蛋也是大大大推
看到這個半熟蛋黃還需要我多說什麼嗎
再沾點加了蘿蔔泥的微鹹醬汁
蛋黃在舌間化開的瞬間～
大家一定要記得點！
干貝串外面還有包豬肉～
在外面都吃過串燒
來壹玖酒六就點烤串吧，保證除了好吃還很驚艷
我覺得最厲害的部分就是熟度都控制得很剛好
炸完的食材都還保有彈性跟濕潤度
酒漬花枝
麵衣加入啤酒，混合後再裹在花枝上
彈牙的花枝咬下帶有啤酒的麥香
我覺得不沾醬就很好吃了
重口味的人可以在灑一點七味粉喔
酥炸雞軟骨
我的居酒屋必點！
麵衣酥、軟骨脆，絕對一口一口停不下來
雞軟骨有事先調味過了
鹹度我覺得很剛好，不會說一定要配酒
而且份量很夠！不會小小一碟而已
精選刺身六切
今天我吃到的魚有比目魚、鮪魚、鰹魚
居然連生魚片都要跟別人不一樣！
比目魚有先稍微用昆布鹽醃過，更加提升了海味，建議不用沾醬油喔
鰹魚不是炙燒～是用稻草燻過
讓外層有煙燻的香氣～擠一點金桔汁超好吃
蔥鹽松阪豬
這道菜的靈魂就在壹玖酒六自製的蔥鹽了
平衡蔥的微辣，加在剛烤好的彈嫩松阪豬上
一口吃下超幸福
山藥明太子
香烤櫛瓜
來居酒屋當然也是要點青菜啊
山藥烤完微微鬆軟
滿滿的明太子將完全蓋住山藥
會不會給得太大方
烤過的櫛瓜把水分完美的留住
而且烤過以後更香甜了
魚下巴柚庵燒
也是壹玖酒六的特色料理喔
獨特的大阪風醬料刷在魚下巴上
再烤至表面變成焦糖色
醬料帶有甜甜的口感
擠上檸檬汁更好吃
醬燒透抽
牛肉蔥串
透抽超好吃！
烤完以後居然還是軟嫩的！
之前在別的地方吃到烤完變像咬橡皮筋....
壹玖酒六的餐完全不踩雷！
牛肉蔥串也是
帶有嚼勁的蔥加上烤後牛油
越嚼越香，是我下次來一定會再點的品項
鹽烤海大蝦
喜歡海鮮的人不要錯過囉
蝦子居然比我的臉還長！
而且很新鮮耶
論肉質的彈性、甜味
我覺得品質都在中上以上的水準
大家下次去板橋耶誕城
記得也要來壹玖酒六啊
我覺得這次點的餐點都完全不雷超好吃
所有食材都料理的恰到好處，吃得出新鮮與用心
推薦一定要點炸串、酒蒸蛤蜊、辛拉麵
最後再次附上店家資訊給大家
壹玖酒六 • 日式料理
地址：新北市板橋區館前東路144號
訂位訂餐電話：(02)2955-6388
營業時間：17:00-02:00
Facebook: www.facebook.com/壹玖酒六-日式料理-105248891916468
希望大家喜歡這次的食記分享
See you next time, xoxo 
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